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〒799-3453 愛媛県大洲市長浜町櫛生乙235-1
愛媛県大洲市長浜にある『じゃこてんや下坂』の公式紹介ページをご覧いただき、ありがとうございます。
じゃこてんや下坂では、保存料・防腐剤不使用のまじりっけなし!!
100%の味、手作りじゃこてんを製造販売しております。
年末には、高校生が考案したフグのじゃこてんも販売いたします。
縁起物として大人気!!是非一度、ご賞味くださいませ。
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イベントがあれば、 じゃこてんの移動販売もしております。 見かけた際はお気軽にお声かけ下さい♪ |
正統派で誰もがうなる味!じゃこてん 1枚/150円
ごぼうと人参の入ったおふくろの味!野菜てん 1枚/200円
雑魚(ざこ)天 からきているように、小さな魚をミンチ状態にしたものを
油で揚げたものを言います。
食品の分類でいうと『揚げかまぼこ』とされています。
じゃこてんと一口に言えども、県内に大小あわせて80店舗あると言われています。
それぞれのお店によって味も使っている魚も少しずつ異なり、
それぞれ店独自の味がありますが、当店では8~10種類の魚を
季節に応じて使っております。
その中でも特に『はらんぼ』といわれる小さな魚に特徴があり、
「はらんぼの入ってないのはじゃこてんじゃない!」と断言されるほど
南予地方のじゃこてんには無くてはならない魚が入っています。
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揚げている風景です | 左:じゃこてん 右:野菜てん | お好みで大根おろしなどでどうぞ |